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酒店+是未来趋势?咖啡馆文化独具魅力

2019-02-27

写在前面话:酒店+一直是业界探讨的话题,日前,喆啡酒店应邀参与权威媒体品橙旅游的专项话题讨论,分享喆啡的酒店+咖啡馆文化的创新做法以及独特魅力。以下是内容呈现。


2018年的最后一个月,喆啡酒店开店再提速,继2017年进入“百店时代”后,12月28日,喆啡酒店第200家店在兰州西关十字开门迎客。作为首家以咖啡馆文化为特色的主题酒店,喆啡开创了酒店+咖啡馆的新盈利模式,也为“酒店+”市场画上了浓墨重彩的一笔。


 



酒店+咖啡馆,喆啡不仅做品牌


消费升级带动着酒店行业需求增加,据显示,2016年国内旅游人数达到 45.78亿人次,2006年至 2016年国内旅游人次年复合增速达 12.6%,酒店业受益明显。同时,我国酒店客房需求增速 2014年起小于供给增速,市场供不应求。




在这种市场机遇下,如何吸引更多的消费者成为酒店业共同探讨的话题。众多酒店品牌中,喆啡抓住先机,将目光集中在了经常在路上的商旅人士,在喆啡人看来,商旅人有着独特的品味追求和生活主张,针对这些需求,喆啡独创了“Café+Hotel=Coffetel”理念,将咖啡馆文化与酒店融合,直击中高端商旅人士内心。



喆啡以咖啡馆文化为主题的品牌内核和创新商业模式,能够带来的投资回报,这是吸引投资人的原动力,从100家到200家,离不开投资人的认可与支持。从2018实际运营业绩来看,营业收入环比2017年增加3.65亿,开房率提升超过5%,新增会员数量61万。这些亮眼的成绩,充分说明市场对喆啡的认可,以及消费者的喜爱,反过来也能持续给予投资人信心,加入喆啡。2019年,喆啡会继续深耕北京、天津、成都、西安、深圳、长沙、武汉等重点城市,以点带面,稳步扩张喆啡门店。



单纯的酒店产品并不是喆啡的最终目的,喆啡不仅是一个品牌,更代表了一种消费需求。在他看来,围绕生活、工作、社交等每个生活片段所引发的消费场景,更易激起共鸣,更能迅速触动消费动机。于是,喆啡将咖啡厅、文化书吧、艺术品长廊、商品展览区、自助餐厅集中在一个场景里,为商旅人士提供了一个充满社交、格调的氛围,可以容纳各种文化、各种思想的多元化场所,将基础的居住空间,打造成了一个综合性的生活空间。一方面可以在公共空间为消费者提供更多体验,另一方面也将服务对象拓宽到社区,提升酒店的盈利空间。



2018年新鲜咖啡豆消耗量超40吨


据统计,喆啡咖啡店2018年平均每天消耗美式咖啡数量11042杯,平均每月消耗挂耳式咖啡数量331260包,平均每月消耗新鲜咖啡豆数量约3.5吨,全年新鲜咖啡豆消耗量将超过40吨,挂耳式咖啡消耗量将超出390万包。如此庞大的服务流量数据,已经和行内知名的连锁咖啡店不相伯仲,这一方面体现了喆啡酒店+咖啡馆文化复合盈利模式的优势所在,更有效带动了喆啡酒店全国分店的业绩增长。



值得一提的是,从全国所有喆啡酒店2018全年业绩来看,北京区域分店的表现最为突出,2018年北京区域平均开房率105.94%、平均房价518元、每间可售房收入高达549元。其中,喆啡酒店北京宋家庄地铁站店全年平均开房率高达111.5%,北京南锣鼓巷鼓楼大街地铁站店的全年平均房价和可售房收入分别达到603元、629元。



2018年12月,喆啡酒店在铂涛集团酒店风尚周上重点推出了星级版品牌——喆啡锐品(elite),进一步升级了产品、服务、体验,融入爵士、红酒、雪茄、威士忌等高品位元素,着力提升酒店整体艺术层次和品质感。新品秀的主题为“时间旅行者”,打造了多个魔幻场景,对红酒、咖啡、酒店等关键元素进行创意展现,让体验者从视觉到互动尽享时间旅行的美妙。



喆啡酒店通过营造个性化的消费场景,与消费者建立了深度的情感链接;与此同时,喆啡定期推出的富有艺术性的新产品和新体验,也为投资人创造了新的盈利模式。

酒店的跨界结合已经屡见不鲜,不论是酒店与业态链接,还是酒店和景区融合,未来“酒店+”必将成为酒店市场的一大趋势。